1、将梭子蟹从尾部掰开,剪掉毛腮,把蟹从中间切半再切半 , 大钳子敲开 。
【梭子蟹的制作方法】2、热锅倒油,放入葱姜蒜炒香后 , 放入螃蟹,炒至发红后,倒入耗油,料酒 , 年糕片,翻炒均匀 。
3、加入糖 , 盐,生抽,老抽翻炒就可以出锅了 。
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