1、材料:花枝30公克,香茅1小段,椰奶100cc,南姜2片,柠檬叶1片,香菜梗少许 , 水1000c.c,蛤蜊4个 , 鲜虾3尾,香菜少许,小辣椒2支,柠檬汁1大匙,盐1小匙,鱼露2小匙,白胡椒粉少许,糖1小匙 。
2、花枝从内侧切花刀备用;香茅切段备用 。
3、取一汤锅,在锅中加入椰奶、南姜、香茅、柠檬叶、香菜梗、小辣椒,以小火煮约5分钟等待其煮出香味即可 。
【椰奶海鲜汤怎么做】4、继续放入水、蛤蜊、鲜虾及所有的调味料,以中火煮5分钟将食材煮熟后,最后盛装倒入汤碗中的时候,加入香菜做为点缀即可 。
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