【蒸蒸日上的做法】1、食材:鸡蛋2个、大虾适量、日本豆腐适量、大葱适量、蒸鱼豉油适量、生姜适量、盐适量、红椒适量 。
2、日本豆腐改刀,摆入盘中,鸡蛋打散加入少许盐,在加入1.2倍的水搅拌均匀 , 撇去浮在沫,大虾改刀取出虾仁,葱,姜,红椒切丝泡在水里备用 。
3、鸡蛋液倒入盘中 , 上锅蒸八分钟,摆上虾仁 , 再蒸四分钟 。
4、取出撒三丝,淋上蒸鱼豉油,锅中烧热油 , 淋在三丝上即可 。
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