1、田螺带壳洗干净，然后开水煮开把肉挑出来洗净 。一定要多洗几遍 。
2、葱姜蒜 ， 辣椒，豆瓣酱，香菜准备好 。
【香辣炒螺肉做法图解 又香又好吃】3、锅洗干净，烧干后倒入田螺肉 ， 煸炒2-3分钟把水份炒干后盛出 。
4、锅内倒油 ， 放入葱姜蒜，辣椒炒香 。调小火放入豆瓣酱炒出红油，倒入田螺肉煸炒2分分钟左右 ， 加入少量水，放香菜炒匀 。放适量盐和鸡精 。炒匀就可以出锅啦！又香又好吃 。

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