【如何正确熬银耳汤】1、取适量银耳干,撕成小朵,置于碗中 。注意有些银耳泡发后会变很多,取量一定要适宜,不要取太多以至于浪费 。
2、碗中倒入温水,进行泡发,需要1-1.5个小时 , 使其充分泡发 。发开后将银耳用凉水洗净 。
3、将洗净的银耳,放入炖锅中 , 加大量的水,直至没过所有银耳 。
4、再取适量冰糖,放入炖锅中,想尽快吃到银耳汤,就开启快炖模式;如果不是很急 , 个人建议还是用慢炖模式 , 炖出来的银耳会更稠状 。
5、在炖的过程中,加入枸杞、红枣、百合、莲子等配料,等到炖到锅中液体变成胶状,即可盛取饮食 。
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