【咸鸭蛋需要煮么】如果是生的咸鸭蛋当然需要煮 。咸鸭蛋,汉族特色菜肴 。古称咸杬子 。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果” 。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱 , 在市场上也备受青睐 。咸鸭蛋蛋壳呈青色,外观圆润光滑,古称咸杬子 。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋 , 营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中 , 老少皆宜 。蛋壳呈青色,外观圆润光滑 , 又叫“青蛋” 。腌制:在清朝时期,淀边就有很多作坊,加工松花蛋、青果 , 通过水陆运输,运往京、津、保一带,在市场上备受青睐 。有些产品还出口海外 。其中红心咸蛋更是久负盛名,它咸淡可口 , 清香四溢,是夏日补钙之上品,常温下保质期100天 。该产品的特点是蛋心为红色、营养丰富 。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基 酸 。与普通鸭蛋相比 。
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