1、蚂蚁蛋汤的用料:米饭、一碗面粉适量、萝卜适量、葱姜、香菜 花椒 油、盐、老抽 。
2、准备好米饭 , 开水煮一下(水开3-5分钟)捞出备用,准备适量面粉拌入米饭搅匀,让每一颗米饭均匀的裹上面粉 。萝卜切丝 , 葱姜切末 。
3、锅中加入油和花椒炸出香味备用 。
4、留一点点油把葱姜末炒香,放入萝卜丝翻炒一下,加入适量的水、盐、老抽 , 等水烧(5-8分钟) 。
【蚂蚁蛋汤的做法窍门】5、放入备用裹好面的米饭(3-8分钟)出锅 , 倒入花椒油 , 撒入香菜即可出锅!
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