油炸金蝉 。
材料:金蝉200克,盐适量,葱10克 , 蒜4块,花椒适量 , 生抽适量 。
做法:1、金蝉用清水冲洗干净 。
2、用淡盐水泡半天左右以入味 。
3、将水份控干,葱切片 。
4、锅中放油,烧热油后,放入花椒和葱爆香 。
5、放入金蝉大火爆炒,并快速翻炒 , 加少许的生抽入味 。
6、放少许盐 。
7、再继续翻炒至表面焦黄即可 。
香辣金蝉鸡蛋 。
材料:金蝉150克,鸡蛋2个 , 油适量,干辣椒适量,盐适量,小葱适量 。
做法:1、金蝉洗净剁碎,葱花干辣椒洗净剁碎 。
2、拌匀并放入鸡蛋,加盐,拌匀 。
3、锅里放油 , 倒入金蝉鸡蛋液 。
4、翻炒至香酥即可 。
油煎金蝉 。
材料:金蝉500克,油适量,盐适量 。
做法:1、金蝉洗净,撒上细盐腌渍半天 。
2、电饼铛放适量油,放入金蝉 。
3、盖上盖子两面煎5分钟 。
【金蝉的吃法】4、煎至蝉衣变成金黄色即可 。
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