1、倒红酒的标准动作首先在倒酒之前用干净的巾布将瓶口擦净 。从冰桶里取出的酒瓶,应先用巾布擦拭干净,然后进行包垫 。某些要保持较低温度的酒,也须用餐巾裹着酒瓶倒酒,以免手温使酒升温 。
【倒红酒的正确手势】2、然后从主宾位开始按顺时针方向斟酒,斟酒时应该站在客人右后方,右手持瓶左手背在身后 , 脚成丁字步,手不可离瓶口太近,更不可左右开工,红酒一般斟三分之一 , 收口时要转一下 , 让最后一滴酒也落在客人的杯中 。
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