木须肉怎么做 木须肉的做法

1、猪瘦肉150克,鸡蛋150克 , 干木耳5克 , 黄瓜50克 ,盐5克 , 酱油3克,料酒5克 , 油80克,香油少许 。
2、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝 。将鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀 。
【木须肉怎么做 木须肉的做法】3、干木耳加开水泡5分钟,去掉根部 , 撕成块 。黄瓜斜刀切成长2厘米的段 , 放平后直刀切成片,片形状即为菱形 。葱、姜切成丝 。
4、炒锅上 火 , 加油 , 烧热后加入鸡蛋炒散 , 使其成为不规则小块 , 盛装在盘中,即为所说的“木须” 。
5、炒锅上火,加油烧热,将肉丝放入煸炒,肉色变白后,加入葱、姜丝同炒,至八成熟时,加入料酒、酱油、盐,炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒,熟后淋入香油即可 。