豆腐的家常做法麻婆豆腐 怎么做麻婆豆腐

1、材料:豆腐300克,猪肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块 , 大蒜6瓣,花椒1大匙 , 淀粉适量,干辣椒2个 。
2、调料:食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖2小匙 。
3、豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用 。
4、锅内放入油烧热 , 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟,加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟 , 再用水淀粉勾芡,即可盛入盘中 。
【豆腐的家常做法麻婆豆腐 怎么做麻婆豆腐】5、烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可 。