1、甲鱼1只 ， 姜1片，盐1勺，枸杞适量，当归3片 ， 红枣2颗，瘦肉适量，山药1根 。
2、烧锅开水 ， 水滚开后放姜片放甲鱼放瘦肉放料酒 。
3、煮至沸腾后起血末捞出洗干净 。
4、砂锅煮水沸腾后，加入甲鱼瘦肉和药材 ， 大火煮至沸腾 ， 中小火炖煮35分钟左右，加入山药后炖煮20分钟左右，加盐调味 。
【炖甲鱼怎么做】5、起锅装盘即可食用 。

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