1、阴凉处保存：蕨菜 ， 最常见的保存方法就是放在阴凉处保存 。择去蕨菜中的杂质后，直接将它摊放在阴凉干燥处即可 。但要注意避免潮湿，这样保存的方式，一般可以保存2-3天左右 。
2、清水保存：摘去蕨菜上的杂质，并将其清洗干净，然后将其放入锅中焯熟，再用清水冲凉 。将冲凉的蕨菜取出，放在干净的清水中浸泡，水量淹没过蕨菜即可 。每天换一次水，这样可以保存3-5天左右 。
3、真空保存：将蕨菜清理赶紧后，装入真空袋中，然后再抽出真空袋中的空气，常温保存一般可以放3个月左右，若是将真空袋放入冰箱中，其保存时间还会更久 。
【蕨菜的储存方法】4、晒干保存：将蕨菜晒干保存 。首先将蕨菜清洗干净，然后放在阳关下晾晒至完全干燥 。然后，再用保鲜袋装好，放在阴凉干燥处或冰箱中 。食用前用清水泡软即可 。

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