紫薯做菜的方法:
一、食材:
紫薯、糖、淀粉、油、鸡蛋 。
二、做法:
1、把紫薯洗净去皮,切成小块 。
2、将鸡蛋、油、淀粉调制成全蛋酥糊,然后将改刀好的紫薯放进去 。
3、把紫薯逐个放入油锅炸至金黄色捞出备用 。
4、炒糖,把油、水、糖、大面积泼炒至颜色由黄色变为栗米色 。
【紫薯怎么做菜】5、关火,入主料大翻 , 出丝装盘即可 。
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