1、酵母用水融化，倒入水里 。和成面团 。
2、发酵到体积两倍大 ， 手指戳一个洞，不变形，既发酵好 。取部分白面团，一半加入少量红曲米粉，一半加入少量可可粉，揉匀备用 。
【荷叶馍怎么做】3、剩下的面团，充分揉捏排气 。
4、搓成长条状 。
5、分成小剂子 。
6、每个剂子都擀圆，不要太厚太薄 。厚度大概0.5毫米左右 。
7、面片，抹上少许食用油 。
8、对折面片 。
9、用一把新梳子 ， 从中间先压出一条齿印即可 。

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