1、主料:排骨1000克 。
2、辅料:葱段适量、姜片适量 。
【清汤排骨的家常做法步骤】3、配料:料酒1勺、盐适量 。
4、排骨剁好,放入清水中二小时,中间换一次水,泡出血水,捞出备用 。
5、锅中放入开水,将排骨倒入,加料酒1勺,飞水捞出,过一遍清水,备用 。
6、将排骨倒入高压锅,放入半锅冷水 。
7、放入葱姜 。
8、盖上锅,压上阀,待上汽后,压七分钟,即可关火 。
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