鸡胗怎么做好吃老人孩子吃

可以做盐水煮鸡胗,具体做法如下:
1、材料:鸡胗500克,葱、姜共70克,植物油15克,料酒15克 , 花椒10克,胡椒粉5克,精盐3克,味精1克 。
【鸡胗怎么做好吃老人孩子吃】2、将鸡胗洗净 , 放入开水中氽一下,捞出洗净控水;葱、姜切片 。
3、将油烧热 , 爆香葱片、姜片和花椒,烹入料酒 , 加入开水300克,放入鸡胗、精盐、味精和胡椒粉 , 烧开后,转小火慢煮,待鸡胗煮熟,捞出切片装盘即可 。