牛肉怎样腌制才嫩滑

牛肉腌制嫩滑的方法:
第一步 , 准备牛肉 。把牛肉洗净,切成片状 。放盆里备用;
第二步,放料 。在切好的牛肉盆里放入部分调料 。放两勺料酒,去腥 。放三勺酱油 。放上一勺耗油,提鲜;
第三步 , 加水 。加上一小碗水,这会让牛肉更加鲜嫩 。再放少量盐,一小点儿就行,因为前面已经放过酱油了;
第四步,打全鸡蛋 。在上面的基础上,打一个鸡蛋,整个打进去就行 。放两捏淀粉;
第五步,搅拌 。把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味;
【牛肉怎样腌制才嫩滑】第六步,腌制 。把调好的牛肉放