1、西葫芦洗净扠丝 , 去除水分 。
2、将面粉加冷水和成面团 。
【西葫芦饺子馅的做法】3、锅中倒油,等油五成熟时,将葱、姜、蒜末放入锅中,加盐煸香 , 制成葱油 。
4、把葱油倒入馅中,再加入酱油、香油、耗油、大料粉和西葫芦,搅拌均匀制成肉馅 。
5、将面团搓成长条 , 揪成均等的小剂子,揉圆在案板上压扁,擀成面皮 , 水饺皮中间放馅 。
6、煮锅加水烧开,水饺入锅煮熟即可享用 。
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