1、原料:羊腿一根 , 土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截 , 酱一块,花椒适量 。
2、羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味 , 大火加热 。
3、羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好 。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块 。
4、姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣 , 即驱寒又好味 。
【冬季滋补清炖羊肉汤做法 怎么做滋补清炖羊肉汤】5、将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上 。
6、出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜!
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