如果测定的是蔗糖溶液或近似蔗糖溶液，一般认为是白利糖度，白利糖度是测量糖度的单位，代表在20摄氏度情况下，每100克水溶液中溶解的蔗糖克数，可溶性固形物直接以百分号表示 。
【折光仪的读数单位用什么表示】折光仪读数方法：
打开盖板，用软布仔细擦净检测棱镜；取待测溶液数滴 ， 置于检测棱镜上，轻轻合上盖板，避免气泡产生，使溶液遍布棱镜表面；将仪器进光板对准光源或明亮处 ， 眼睛通过目镜观察视场 ， 转动目镜调节手轮 ， 使视场的蓝白分界线清晰；分界线的刻度值即为溶液的浓度 。

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