鸡胗怎么炒

用料:小米椒 , 鸡胗,大蒜,盐,生抽,黄酒 。
步骤:
1、鸡胗冷水下锅 , 煮变色了捞起切片 。鸡胗要切花,一来好看,二来容易熟又保持了爽口感 。
【鸡胗怎么炒】2、切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上 。
3、大蒜切成蒜蓉,小米椒切小段备用 。
4、炒锅下油,放入蒜蓉和小米椒中火热香,下鸡胗炒熟后即可出锅(因为腌制过,就不用再放调料了) 。