1、食材：牛小排500克 ， 洋葱20克，芹菜10克，食用油50克，酱油1大匙 ， 料酒1大匙，精盐1小匙，白糖1小匙 。
【葱烧牛小排】2、芹菜洗净切末；洋葱洗净切成条状；牛小排洗净切块 ， 放入盐、糖、酒、酱油拌匀，腌2 小时 。
3、往锅里放油，烧热 ， 将牛小排煎至两面微黄，再放入芹菜、洋葱同煎，至牛小排两面焦黄、洋葱软烂时倒入腌牛小排的汁液，煮至汁浓即可 。
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