【扇贝和芹菜大头菜能同吃吗】扇贝和芹菜、大头菜能同吃,不相克 。
一、原因:
扇贝无相克食物;芹菜的相克食物:牡蛎,会降低锌的吸收,蛤,一起吃会引起腹泻,螃蟹,影响蛋白质的吸收;芥菜的相克食物:鲫鱼,引起水肿 , 醋,破坏胡萝卜素,山竹,身体不适 。二、扇贝拌芹菜:
主料:芹菜五百克、扇贝五十克;
调料:花椒、味精、盐、酱油、姜;
做法:
将芹菜洗净,去根、叶,粗梗拍碎撕开,切成寸段;芹菜用水烫一下,捞出过水 , 放在碗内撒上姜丝;放入清汤、味精、盐、酱油、花椒油搅拌均匀,装盘时撒上海米即可 。
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