1、豆腐、鲜冬菇各50克，胡萝卜、黄瓜各20克 。料酒、葱末 ， 姜末、盐、香油、植物油各少许 。
【素炒豆腐教程 素炒豆腐的简单做法】2、豆腐洗净、压碎；鲜冬菇去蒂洗净，切小块；胡萝卜洗净 ， 切小?。换乒舷淳?，切末 。
3、锅内放油，烧热后用葱末，姜末炝锅，随后加入豆腐碎、冬菇块、胡萝卜丁、黄瓜末煸炒透，加入料酒、盐调味，淋入香油即可 。

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