【牛肉焯水后嘌呤还高吗】牛肉焯水后嘌呤含量仍较高，所有肉制品都含有嘌呤，而牛肉的嘌呤含量远低于猪肉，每100克牛肉中只有83毫克嘌呤 。虽然嘌呤的含量在摄入后会增加 ， 但不会有太大的影响，所以一些痛风患者可以适量吃一些牛肉，但不要大量食用，吃牛肉能有效促进新陈代谢，加速体内废物的排出，降低尿酸在体内的作用 。
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