1、食材:鲢鱼(花鲢)、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒 。
【清炖鲢鱼怎么做 清炖鲢鱼的做法介绍】2、做法:鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥;锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅 。将鱼块放入 , 依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖 。
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