1、食材:地瓜200g、糯米粉200g、白糖适量、芝麻适量 。
2、地瓜去皮,洗净切块,放入蒸盘,隔水蒸熟,趁热用勺子碾碎 。
3、地瓜泥放入大盘,放入适量糯米粉 。(糯米粉要分几次加)
4、加2-3勺白糖,揉成软硬适中的面团 。
5、取一小块面团 , 揉成小丸子,表面粘一点水,在芝麻上面滚一圈 。
6、再继续揉匀,使芝麻粘的更紧些 。
7、锅里放入适量植物油,6成热,放入丸子 。
8、中火 , 边炸边晃动锅柄,这样丸子炸的更均匀 。
【地瓜丸子怎么做好吃又简单又软 地瓜丸子的做法】9、炸至表面金黄色,外层发硬 , 捞出控油,即可装盘上桌 。
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