培根煎至有点收缩，两面都呈现出有点金黄色焦脆就熟了 。培根属于半风干烟熏肉制品，不能生吃，但因为风干和烟熏的关系成熟的比较快 ， 基本锅烧热以后，别放油，两面分别煎两分钟就可以了 。根据自己的喜好煎成想要的成熟度就好 。
培根培根就是腊肉的一种，是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻 ， 咸度适中，风味十足 。
【培根怎么判断熟没熟】培根系由英语Bacon译音而来，其原意是烟熏肋条肉或烟熏咸背脊肉 。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味 。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的卟卟声；瘦肉呈深棕色 ， 质地干硬，切开后肉色鲜艳 。
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