1、低温保存
想要将大量鸡蛋长期保存，可以将鸡蛋放入冰箱冷藏室或其它低温环境内，因为比较适合鸡蛋保存的温度为2℃～7℃，这个温度既可以抑制细菌生长 ， 也能给鸡蛋保鲜 。
2、调整放置方向
【大量鸡蛋怎样长期保存 大量鸡蛋如何保存】存放大量鸡蛋时，建议将所有鸡蛋的大头朝上、小头朝下，这样可以让鸡蛋的蛋黄上浮紧贴在气门部位，在一定程度上可以阻止细菌侵入蛋壳内部 。
3、单独存放
保存大量鸡蛋还需要单独存放 ， 最好是有专门存放鸡蛋的容器，不要让鸡蛋之间接触 ， 也不要让鸡蛋和其它食物存放在一起，以免相互感染 。
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