【煎药是哪种容器好啊】目前应用得最广泛的中药煎煮器是性质稳定、价格低廉的陶器砂锅 。因陶器砂锅煎药能避免在煎煮过程中与药物发生化学变化 。陶器砂锅煎出的汤剂质量好,又砂锅传热性均匀、缓和、价格低廉,自古沿用至今 。对玻璃和搪瓷制的煎煮器亦可适用 。
传统器皿的材质可分铁铜铝器、瓦罐、搪瓷、不锈钢、砂锅、紫砂等 。
忌用的材质:铁、铜、铝器皿 。
缺点:铁器化学性质很不稳定 , 能在煎煮过程中与中药所含的多种成分发生化学变化;铜器会在煎药过程中析出微量铜离子 , 与某些药材生成碱式碳酸铜 , 影响药理药性;铝器不耐强酸、强碱 , 容易引起人体某些疾病 。
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