草鱼块怎么腌制入味

【草鱼块怎么腌制入味】草鱼块腌制入味将盐和硝酸盐混合 , 擦涂在食物表面上 , 然后堆放在容器内,依靠外渗汁液形成盐液进行腌制的方法 。这是一种缓慢的腌制方法,但腌制品有独特的风味和质地 。由于腌制时间长,很容易造成食物的内部变质 。此外腌制不均匀 , 失水严重 。