可丽饼的做法简单介绍如下:
1、准备低粉60克、细砂糖20克、鸡蛋60克、黄油10克、牛奶180毫升、盐适量;
2、锅中放入黄油 , 大火加热,待气泡出现又消失,开始出现淡淡黄色时 , 即刻关火;
3、在低粉中加入鸡蛋、细砂糖和盐,混合均匀 , 然后将稍微冷却的黄油倒入其中,混合好;
4、逐次少量地加入牛奶,每次加入后都要搅拌至牛奶完全融合;
【可丽饼的做法】5、最后将混合的面糊过一遍筛 , 放入平底锅煎熟即可制作成功 。
可丽饼是一种比薄烤饼更薄的煎饼 , 以小麦粉制作而成并且很流行的一种美食 。现在的布列塔尼仍保有传统的习俗和庆典,法国人把2月2日定为"可丽饼日" 。可丽饼代表了独有的法国文化,它和法式面包一样普及,深受人们的喜爱 。基本上有咸、甜两种口味 。
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