1、新鲜猴头菇的吃法 。准备好新鲜猴头菇、骨头、鸡肉、盐,把鲜猴头菇的根部切掉,放在水龙头下洗干净,洗的时候要认真 , 有些沙子会藏在菇毛当中,务必处理干净,最后用手撕成小块 。小锅放水烧开,当水沸腾时,放入鲜猴头菇煮5分钟左右,去除菇的苦味,在煮的时候要用筷子搅拌一下,使菇全部沉入水中 。
2、煮过的水有点黄,味道会有点苦,把菇捞出来用清水洗几遍,装在碗里待用,把骨头和鸡肉洗干净后放入小锅中,加适量清水烧开5分钟,去除血水、油脂和腥味 , 煮过的骨头和鸡肉用温水洗干净放入砂锅中,加入适量温水,移至煤气炉中火烧开后转小火煮50分钟 。把鲜猴头菇倒入砂锅中,煮开后再煮60分钟,加适量盐调味,用漏油勺把上面的浮油捞干净 , 一锅美味的鲜猴头菇汤就做好了,鲜甜、清香、顺滑,味道非常不错 。
【新鲜猴头菇怎么吃 猴头菇的营养价值】/3、猴头菇的营养价值 。猴头菇有增进食欲 , 增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率 , 提升白细胞等作用 。故可以使人体提高对疾病的免疫能力 。猴头还是良好的滋补食品,对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效 。在抗癌药物筛选中,发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效 。
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