1、煮面条可以在锅中加少量食盐 , 这样煮出来的面条不糊烂 。
2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅 。
3、在下面条时适量加点醋进去 , 这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白 。
4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后,盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可 。这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃 。
【煮面有哪些小技巧 煮面的小技巧介绍】5、在下锅前先把面条掰开,煮熟后盖着锅盖焖5分钟,这样的面条比较滑,而且汤汁比较稠 。
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