1、将泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天 , 让其吐尽腹中的杂物 。
2、将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中,然后撒入一大把盐,立刻将容器盖上,泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害,过了一会基本就会没力气了,打开盖子,将泥鳅放在水下冲洗干净捞出备用 。
【东北酱泥鳅的做法】3、将炒锅烧热放入色拉油和猪油,改成小火,等油热了(不要太热) 。
4、放入干辣椒、葱姜 , 还是小火煸炒出香味 。
5、放入大酱小火煸炒到大酱出香味 , 改大火放入料酒、酱油和十三香爆出香味 。
6、放入一碗清水,只要能没过泥鳅鱼的量就可以,烧开 。
7、汤开后放入泥鳅鱼盖上锅盖 。
8、等到锅再次大开的时候,中火炖10分钟,然后打开盖子中大火将汤汁收浓稠后,撒上香菜就可以关火了 。
以上就是东北酱泥鳅的做法的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 酱香猪蹄的做法 酱香猪蹄简单做法
- 没有酱料的年糕应该怎么做 没有辣酱怎么做炒年糕
- 用榨油剩下的花生渣能做花生酱吗
- 甜面酱炒鸡怎么做 甜面酱炒鸡的做法
- 酱牛肉腌制多少天可以煮
- 如何做西瓜酱豆
- 甜面酱的做法
- 焦糖酱面包制作方法 香甜焦糖酱面包的做法
- 东北叫黄面团蘑菇学名叫什么
- 烤串的酱料怎么调制