【裙带菜是什么菜】裙带菜褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属 。属海藻类的植物 ， 叶绿呈羽状裂片，叶片较海带?。庑蜗翊笃瓶? ，也像裙带，故取其名 。裙带菜在我国宋代的《本草》上称菜莙荙，音变成裙带菜 。分淡干、咸干两种 。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜 。
主要价值：裙带菜具有很高的经济价值及药用价值,不仅含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、高不饱和脂肪酸、岩藻黄素、有机碘、甾醇类化合物、膳食纤维等多种具有独特生理功能的活性成分 。具有降血脂, 降血压, 免疫调节, 抗突变, 抗肿瘤等多种生理活性 。有多种药理作用, 在抗病毒、抗肿瘤、降血压、减肥以及心脑血管疾病治疗等方面具有很好的功效 。

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