1、看水质,花蛤在养的过程中,会不断地排泄出它体内的脏东西 , 如果在购买时候,看见水非常浑浊,那么就说明这些花蛤活力不够,或者是在不大清洁的环境生长;
2、外壳具固有的色泽,平时微张口,受惊时两片贝壳紧密闭合,斧足和触管伸缩灵活 , 具固有气味的花蛤是新鲜的;
3、放在水里之后浮在水面上的是不新鲜的;
4、花蛤的量两片壳已经张开,说明花蛤不新鲜;
【如何鉴别花蛤是否新鲜】另外,买回家的花蛤不能马上吃 , 要先去沙 。把花蛤放在清水里,加一点点盐 , 放置几个小时,花蛤会慢慢地把沙吐出来 。去沙之后,就可以煮制了 。花蛤做汤很鲜美,炒制又香又鲜 。
以上就是如何鉴别花蛤是否新鲜的内容啦,希望本文可以帮到你!
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