油焖茄子
材料：茄子400克，植物油500克，酱油30克，料酒10克，白糖13克，精盐3克，味精2克，葱花2克，姜末2克 ， 清水100克 。
做法：
1、将茄子切去柄、蒂，洗净，切成大旋刀块，即菱形块，放入盘中 。
2、炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸 ， 从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中 ， 控去油 。
【如何做油焖茄子】3、将炒锅置于旺火上，撒入葱花、姜末，放入清水，倒入茄子，再加入料酒、酱油、白糖、精盐，翻动几下，烧开后 ， 盖好炒锅，转入小火，焖煮约1分钟，到汤汁稀少时移旺少上 ， 翻炒几秒钟，加入味精和植物油15克，把炒锅晃动几个 ， 待卤汁稠浓即可 。

以上就是如何做油焖茄子的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 了解宇宙是如何运行的
• 笔记本如何截屏快捷键
• 怎样用烤箱做油饼
• 如何扩大电脑声音
• 忍者必须死3武器如何幻化
• 球形机如何连接网络 简介球形机如何连接网络
• 如何彻底的干净的删除360
• 如何处理棉被上的污渍
• 太空舱沙发如何选购
• 如何做甩饼