【牛肝怎么处理干净】先把牛肝用清水冲洗干净 , 然后切成适当大?。湃肜渌薪?0分钟左右 , 取出沥干,不仅可以洗净,而且可以去腥味 。或者把新鲜的牛肝用竹钎或刀尖在牛肝上刺几个洞 , 泡在清水里 , 泡一阵换换水,待水清了没有血水了就可以了 。如果比较着急的话,就将牛肝切成片,放入加了白醋的水中浸泡15分钟,并用清水反复冲洗,直到其中的血沫变没 。
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