1、第一步:清洗猪肘子 , 用冷水加入料酒腌制浸泡猪肘子 。
2、第二步:猪肘子热水汆烫之后取出冷水下冲洗后切块 。
【如何做猪肘更好吃】3、第三步:锅中加入油烧热加入猪肘子块,煸炒出油,将肉块捞出沥油 。
4、第四步:重新清洗下烧锅,加入油之后先放入冰糖 , 用勺子慢慢熬煮冰糖直到冰糖融化 。
5、第五步:猪肘子块加入锅中翻炒 , 裹上糖浆后加入料酒,生抽和老抽 。
6、第六步:不停翻炒猪肘子,翻炒到上色后加入一碗水,没过猪肘子块 。
7、第七步:盖上盖子焖煮猪肘子块,加入葱姜,八角,桂皮后不停炖煮 。
8、第八步:收汁后放入萝卜,翻炒入味即可 。
以上就是如何做猪肘更好吃的内容啦,希望本文可以帮到你!
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