1、在和面盆中放入适量面粉,加入一小勺盐 。
2、用一小碗放入凉水开始和面,先加入少量水,用手或者筷子 , 将面粉和成面疙瘩 。
3、然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿,再把面团上面用手蘸有点水,再继续揉,反复蘸水揉面2-3次后,用锅盖盖?。?醒30分钟 。
4、将醒好的面分成小份 , 取其中一份开始制作烩面片 。
5、先将小面团揉成椭圆形,然后再用擀面杖上下推,擀成薄一点的面片 , 擀好后 , 用擀面杖在面片的中间按一下,方便下锅时拉烩面的时候从中间好分开 。
6、将小面团一个一个擀好,不要压在一块,防止粘连 。
【烩面怎么拉 有什么烩面的步骤】7、用一个推盘,将面片两面刷上植物油,放在托盘里,再用保鲜膜将烩面片盖住,防止干皮 。烩面片要醒上2个小时,下锅时拉薄扯长就可以 。
以上就是烩面怎么拉 有什么烩面的步骤的内容啦,希望本文可以帮到你!
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