【鳗鱼刺多怎么办】将鱼洗净 ， 去鳞、鳃、鳍后 ， 从鳃部取出内脏 。擦干水分 ， 平放在菜墩上 ， 掀起鳃盖，把头与脊骨连接的部位斩断 。再用平刃钢刀或竹刀从鳃中伸进鱼体内，紧贴鱼刺慢慢向鱼尾推进，使鱼刺和鱼肉分开，先处理腹部，再处理背部 。然后将鱼翻个面 ， 用同样方法，使另一面的鱼刺和鱼肉分开 。再从鱼尾处将尾骨敲断，不要敲割破皮，并从鱼鳃部轻轻取出鱼刺 。此方法的优点是能保持鱼体表皮的完整无损，适合制作高档菜肴 。但选料时不宜过大，过大刺硬难取 ， 一般选用600克左右的鱼为好 。
以上就是鳗鱼刺多怎么办的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 高考期间西安多云到晴为主 今午后有小范围分散性小阵雨或雷阵雨
- 莜面的热量是多少
- 炸鸡柳需要腌多长时间
- 向医护人员致敬的话语
- 鱼刺卡在喉咙里了怎么办
- 手上有很多小水泡怎么办
- 光遇霞谷毕业需要多少东西
- 轻质隔墙的最小厚度是多少
- 一瓶老酒能勾兑多少酒
- 飞机起飞多久前可以托运