电高压锅卤牛肉20分钟左右，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽 ， 无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口 。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
【电高压锅卤牛肉要多久】牛肉（拼音：niúròu），指从牛身上获得的肉 ， 为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛 ， 牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭 ， 牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料 。

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