牛肉丸子怎么做 牛肉丸子的烹饪方法

【牛肉丸子怎么做 牛肉丸子的烹饪方法】1、材料:鲜牛肉500克、精盐40克、味粉4克、清水100克、粉30克 。
2、做法:将鲜牛肉切薄片 , 用圆形小铁槌捶烂 , 有清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶,用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟水清 , 丸浮不面为准取起,焖、炒等咸宜 。

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