【白酒最有效的除苦方法】去除苦味最有效的方法:蒸馏白酒时候,减少酒尾掺入的量;白酒:以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒;又称烧酒、老白干、烧刀子等;酒质无色或微黄透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净 , 酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味;以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。
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