1、石蜜，冰糖之异称，指甘蔗汁或者白糖、淀粉、白矾经过太阳暴晒后或者熬制而成的固体原始蔗糖 。
【石蜜是什么】2、石蜜指甘蔗汁经过太阳暴晒后而成的固体原始蔗糖 。明李时珍《本草纲目》石蜜条：“石蜜，白沙糖也，凝结作饼块者为石蜜” 。清张澍辑《凉州异物志》说：“石蜜非石类，假石之名也 。实乃甘蔗汁煎而暴之，凝如石而体甚轻，故谓之石蜜” 。
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