水面是什么面条

【水面是什么面条】水面是用水和的面 。油面是用花生油或猪油等食用油和的面 。做面食时会根据需要和不同的面 。水面颜色一般偏黄,水煮也不易变烂 , 一般餐饮炒面都是水面 。水面比较有嚼劲儿,先过水熟了之后拿出来冷却 , 依然不会断,粘力非常好,下汤面,做炒面都可以 。

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