水糕
皮料:潮州粉500克,白糖粉1、25千克 , 熟猪油100克 , 胭脂红食用色素适量
馅料:豆蓉250克 , 豆沙250克
【水糕怎么做】制作方法:
以冷开水溶解糖粉,加入熟猪油和匀,然后投入潮州粉拌匀,搓至软滑有韧性 。将三分之二的皮料染红研成薄片 , 糕皮两侧分别铺上豆沙和豆蓉,然后将两边向中间卷入,卷成长条,分成两段,在两段之间搽冷开水,背靠背并在一起 。用剩下的三分之一皮料包卷 , 用两块长木板夹着糕坯拉成长方条 , 切块即成 。
以上就是水糕怎么做的内容啦,希望本文可以帮到你!
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