【用什么洗肉皮洗的干净】用菜刀 。具体操作是把肉皮放砧板上按住用刀刮 ， 又白又干净，刮出的油渍用纸巾檫下即可 。肉皮是一个汉语词汇，指人的皮肤或指猪肉皮 。猪肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白 ， 能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性 。肉皮（包括猪蹄、猪尾）含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍 。

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